| Período | Apellido | Nombre | Nacionalidad | Cumpleaños | ||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Director técnico | ||||||
| 08/2023 - 06/2026 |  | Petros Tsiapakidis | P. Tsiapakidis |  | Grecia | 02.05.1985 |
| 11/2020 - 06/2023 |  | Stelios Malezas | S. Malezas | | Grecia | 11.03.1985 |
| 07/2018 - 06/2020 |  | Theocharis Komsis | T. Komsis | | Grecia | 27.06.1991 |
| 07/2016 - 06/2017 |  | Apostolos Papavasiliou | A. Papavasiliou | | Grecia | 04.04.1983 |
| Asistente | ||||||
| 07/2021 - 06/2023 |  | Vasilios Mittas | V. Mittas | | Grecia | 22.01.1980 |
| Entrenador de porteros | ||||||
| 07/2016 - 06/2017 |  | Georgios Skiathitis | G. Skiathitis | | Grecia | 26.06.1983 |
PAOK Saloniki U19